Ziua de proteine
Pui cu salată
Se spală 2 ciocănele de pui şi se usucă cu prosoape de hârtie. Se prepară o marinată din ulei, sare, piper negru şi boia de ardei. Se marinează ciocănelele, se pun într-o tigaie de teflon, se adaugă apă, se acoperă cu capac şi se fierb 15 minute înăbuşit. Se ia capacul şi se lasă să scadă. Este gata când ciocanelele sunt rumenite pe ambele părţi.
Între timp, se prepară salata. Se opăreşte varza de Bruxelles în apă fiartă cu sare, împreună cu broccoli şi conopida. Se scurg legumele cât sunt încă tari şi după ce s-au răcit se toarnă peste acestea un sos de ulei, oţet, sare şi piper negru şi se presară pătrunjel.
Serviţi ciocănelele cu salată şi o felie de pâine.
